দুর্দান্ত এই রেসিপিতে তৈরি ‘ডিম ভাপা’ একবার খেলে আর কোনোদিন ভুলতে পারবেন না! রইল ভিডিওসহ রেসিপি।

নিজস্ব প্রতিবেদন :-প্রতিনিয়ত এক ধরনের খাবার খেতে আমাদের কারোর ভালো লাগে না । তাই নতুন নতুন খাবার রান্না করার চেষ্টা করে থাকি আমরা । এবং এই চেষ্টা থেকে প্রতিনিয়ত কিছু না কিছু রেসিপি আবিষ্কার করছে আমাদের আশেপাশে । সম্প্রতি আজকে আপনাদের সামনে এই মুহূর্তে ডিমের রেসিপি কথা বলতে চলেছি সেটি হয়তো এর আগে কখন আপনারা চেষ্টা করে দেখেন নি ।

তবে আমার কথা অনুযায়ী আপনার বাড়িতে অতি অবশ্যই একবার চেষ্টা করে দেখুন । মুহূর্তের মধ্যে দুপুরে এক থালা ভাত শেষ হয়ে যাবে আসুন দেখে নেব কিভাবে তৈরি করতে হয় ।ডিমের রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে বেশ কয়েকটি বাটি আপনাকে নিতে হবে । সেবাটির মধ্যে ডিম ফাটিয়ে রেখে দিতে হবে । তারপর তার মধ্যে দিতে হবে সামান্য পরিমান গরম মসলা গুঁড়া মরিচ গুঁড়া এবং কাঁচা লঙ্কা কুচি ।

এরপর একটি পাত্রে কিছুটা পরিমান জল নিতে হবে এবং সেই জলের মধ্যে সেই বাটি গুলিকে বসিয়ে ১০ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে । দশ মিনিট পর যখন আপনি সেটা খুলবেন তখন দেখবেন জলের ভাপে সেদ্ধ হয়ে এসেছে ।তবে বাটিতে ডিম ঢালার আগে অতি অবশ্যই বাটির মধ্যে তেল লাগিয়ে রাখবেন ।এতে পরবর্তী ক্ষেত্রে বাটি থেকে তুলে আনতে বেশ সুবিধা হবে ।

এবার একটি পাত্রে কিছু পরিমাণ তেল দেবেন । তার মধ্য দিয়ে দেবেন আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি । তারপর দিয়ে দেবেন এক চামচ আদা বাটা । এই দুটি উপকরণ কে বেশ কিছুক্ষণ ধরে নাড়া পর তার মধ্যে দিয়ে দেবেন একসময় লঙ্কা বাটা এক চা-চামচ হলুদ এবং সামান্য পরিমাণ নুন ।

তারপর পুনরায় সমস্ত উপকরণ গু-লি কে বেশ ভাল করে নাড়তে থাকবেন । এবং মাঝে একবার দিয়ে দেবেন সামান্য পরিমান জল । বেশ কিছুক্ষণ ধরে তার মধ্যে যোগ করে দেবেন আগে থেকে ভাপিয়ে রাখা ডিমগু-লি । তারপর ঢাকা দিয়ে মিনিট পাঁচেকের মধ্যে রেখে দিতে হবে। এরপর দেখবেন তৈরি হয়ে গেছে খুব সুন্দর সুস্বাদু ডিমের রেসিপি ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button